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Text File  |  1995-12-16  |  7.3 KB  |  220 lines
  1.    215 RESTAURANT STYLE RECIPES!!
  2.        Recipes in YELLOW are the active recipes in this demo
  3.                      Click once on a recipe below to select. 
  4.  
  5.   1)...ANGEL`S HAIR PASTA FLAN
  6.   2)...ASPARAGUS FEUILLETE WITH TARRAGON MUSTARD SABAYON
  7.   3)...ASPARAGUS UNDER WRAPS
  8.   4)...AVOCADO LIME BUTTER
  9.   5)...BACON WRAPPED FILETS
  10.   6)...BACON WRAPPED SHRIMP STUFFED WITH CRAB MEAT
  11.   7)...BAKED FLOUNDER FILLETS WITH LEMON-PEPPER VEGETABLES
  12.   8)...BAKED RED SNAPPER WITH DILL SAUCE
  13.   9)...BASIL-ROASTED CHICKEN WITH GARLIC SAUCE
  14. 10)...BLACKENED FISH
  15. 11)...BRISKETS -N- BEER
  16. 12)...BROILED CHICKEN MARENGO
  17. 13)...BUTTERED NOODLES WITH CHIVES AND PARSLEY
  18. 14)...BUTTERMILK ALMOND SAUCE
  19. 15)...CALZONE
  20. 16)...CAMARONES VERDE
  21. 17)...CARIBBEAN CHICKEN
  22. 18)...CARIBBEAN CHICKEN AND VEGETABLE KEBABS
  23. 19)...CARIBBEAN SALSA
  24. 20)...CHAMPAGNE SAUCE
  25. 21)...CHARBROILED CHICKEN CAESAR SANDWICH
  26. 22)...CHEF ALEXANDER`S MEAT LOAF
  27. 23)...CHEF HUNTLEY`S ONE-POT
  28. 24)...CHICKEN CALIFORNIA
  29. 25)...CHICKEN IN TARRAGON VINEGAR SAUCE
  30. 26)...CHICKEN PICCATA
  31. 27)...CHICKEN POT PIES
  32. 28)...CHICKEN QUEEN ELIZABETH
  33. 29)...CHICKEN SALAD DRESSING
  34. 30)...CHICKEN WITH WHITE WINE AND GARLIC
  35. 31)...CHILI CON QUESO
  36. 32)...CHILLED JAPANESE NOODLES WITH GRILLED CHICKEN AND  VEGETABLES
  37. 33)...COCONUT SHRIMP
  38. 34)...COLD POACHED SHRIMP WITH FENNEL AIOLI
  39. 35)...CRAB & SHRIMP STUFFED PASTA SHELLS
  40. 36)...CRAB CAKE MIXTURE
  41. 37)...CRAB CAKES
  42. 38)...CRAB CAKE Topper
  43. 39)...CRAB STUFFED CHICKEN BREASTS
  44. 40)...CRAB STUFFED NEW YORK
  45. 41)...CREME FRAICHE
  46. 42)...CRISP POTATO PANCAKES
  47. 43)...CROISSANT FRENCH TOAST
  48. 44)...CRUSTY CHICKEN BREAST STOPPED WITH CHOPPED SALAD
  49. 45)...CUCUMBER AND SHRIMP
  50. 46)...DIJON SHRIMP
  51. 47)...DRIED CRANBERRIE-RICE STUFFING
  52. 48)...FETA SHRIMP
  53. 49)...FETTUCCINE AND SALMON IN SCOTCH CREAM SAUCE
  54. 50)...FETTUCCINE WITH GREENS, RAISINS AND PINE NUTS
  55. 51)...FILETTI DI SALMARINO VECCHIA LANTERNA (MARINATED ARCTIC CHAR FILLETS)
  56. 52)...FILLET OF SOLE STUFFED WITH CRAB
  57. 53)...FISH ORTEGA
  58. 54)...FISH SANTA CRUZ
  59. 55)...FOIL WRAPPED SHRIMP
  60. 56)...FONDUTA
  61. 57)...FRESH FISH STIR FRY
  62. 58)...FRESH SEABASS IN PAPILLOTE
  63. 59)...FRESH SOLE STUFFED WITH CRAB AND SHRIMP
  64. 60)...FRESH SWORDFISH WITH SOY DIJON MARINADE
  65. 61)...GARLIC AND ROSEMARY STEAK
  66. 62)...GARLIC PRAWNS WITH FRESH JALAPENO FETTUCINE
  67. 63)...GINGER-GLAZED GAME HENS WITH CRANBERRY-RICE STUFFING
  68. 64)...GOLDEN BRAISED CHICKEN WITH ROSEMARY AND GARLIC
  69. 65)...GRILLED CHICKEN AND SAUSAGE SKEWERS WITH HERBED VINAIGRETTE
  70. 66)...GRILLED POMPANO WITH SPINACH AND CHERRY TOMATOES
  71. 67)...GRILLED STEAKS WITH LEMON-HERB MARINADE
  72. 68)...GRILLED TUNA, PROSCIUTTO AND LEMON SANDWICHES
  73. 69)...HALIBUT WITH MUSHROOMS AND SHRIMP
  74. 70)...ITALIAN DILL DIP
  75. 71)...LEMON-HERB MARINADE
  76. 72)...LINGUINE WITH ARUGULA, PINE NUTS AND PARMESAN CHEESE
  77. 73)...LINGUINE WITH CLAM AND CAPER SAUCE
  78. 74)...LINGUINE WITH SUMMER SAUCE
  79. 75)...MAGNIFICENT  MANICOTTI
  80. 76)...MANICOTTI CREPES
  81. 77)...MIXED GREENS WITH TARRAGON VINAIGRETTE
  82. 78)...MORNAY SAUCE
  83. 79)...NEW YORK CITY BLUES
  84. 80)...OPERAKALLAREN BLINI
  85. 81)...ORANGE HORSERADISH SAUCE
  86. 82)...OVEN-FRIED HERBED POTATOES
  87. 83)...PAN-FRIED CATFISH WITH PEPPER AND LEMON
  88. 84)...PASTA SALAD
  89. 85)...PASTA WITH MACADAMIA NUT PESTO SAUCE
  90. 86)...PASTA WITH PESTO GENOVESE
  91. 87)...PASTA WITH TOMATOES, PINE NUTS AND BASIL
  92. 88)...PEANUT SESAME NOODLES
  93. 89)...PEPPERS AND ONIONS
  94. 90)...PESCADO DIABLO
  95. 91)...PIZZA BIANCA
  96. 92)...PIZZA SAUCE
  97. 93)...POACHED HALIBUT WITH WARM VINAIGRETTE LE BERNARDIN
  98. 94)...POTATO GRATIN WITH BOURSIN
  99. 95)...POTATO-ONION CAKES
  100. 96)...POTATO-STUFFED RAVIOLI WITH SPICY GINGER SAUCE
  101. 97)...ROAST CHICKEN PROVENCALE
  102. 98)...ROAST CHICKEN WITH OLIVES AND POTATOES
  103. 99)...ROAST TURKEY WITH COUNTRY HAM STUFFING AND GIBLET GRAVY
  104. 100)...TURKEY GIBLET STOCK
  105. 101)...ROSEMARY-AND-ONION FOCACCIA
  106. 102)...RUSSIAN HILL SHRIMP
  107. 103)...SAGE ROASTED NEW POTATOES
  108. 104)...SALMON CAKES
  109. 105)...SALMON OSCAR
  110. 106)...SAUSAGE AND PEPPERONI PIZZA PIE
  111. 107)...SAUTEED TURKEY BREASTS WITH SAFFRON-HERB SAUCE
  112. 108)...SCALLOPED POTATOES WITH LEEKS AND CREAM
  113. 109)...SCAMPI
  114. 110)...SCAMPI FLAMINGO (SHRIMP IN SHERRY CREAM SAUCE)
  115. 111)...SCAMPI MILANAISE
  116. 112)...SEASONED RIB EYE
  117. 113)...SESAME STIR-FRIED CHICKEN
  118. 114)...SHALLOT AND GARLIC PIZZA WITH TWO CHEESES
  119. 115)...SHRIMP AND FRESH HERB LINGUINE
  120. 116)...SHRIMP AND MUSHROOM SAUT‚Ķ POLONAISE
  121. 117)...SHRIMP MARINARA
  122. 118)...SHRIMP MARSALA
  123. 119)...SHRIMP TEMPURA WITH CUCUMBER IN SOY VINAIGRETTE VINAIGRETTE
  124. 120)...SHRIMP WITH TARRAGON
  125. 121)...SMOKED SALMON WITH FRESH  BLACK FETTUCINE
  126. 122)...SNAPPER IN CILENTRO SAUCE
  127. 123)...SOUTHWEST CHICKEN SALAD
  128. 124)...SPICY MARINATED SHRIMP
  129. 125)...SPICY PEANUT DRESSING
  130. 126)...SPINACH PUFF PASTRY QUICHE
  131. 127)...STIR FRIED SHRIMP
  132. 128)...STUFFED SIRLOIN WITH CHAMPAGNE SAUCE
  133. 129)...SZECHWAN SHRIMP
  134. 130)...TEQUILA CHICKEN
  135. 131)...THAI SHRIMP SALAD WITH SPICY PEANUT DRESSING
  136. 132)...TOASTED PINE-NUT AND SHALLOT SAUCE
  137. 133)...TOMATILLO SALSA
  138. 134)...TOMATILLO SAUCE
  139. 135)...ALMOND BITES
  140. 136)...ALMOND DROP COOKIES
  141. 137)...ALMOND FLAN LA COMIDA
  142. 138)...APPLE TARTS
  143. 139)...APPLE-CELERY SALAD
  144. 140)...BEET AND GREEN APPLE SALAD WITH TWO ENDIVES
  145. 141)...BELLINI SORBET
  146. 142)...BRANDIED CHOCOLATE TRUFFLES
  147. 143)...BRIE AND CHIVE FONDUE
  148. 144)...BURNT-SUGAR APPLE TART
  149. 145)...CAESAR SALAD
  150. 146)...CARAMELIZED APPLE TART
  151. 147)...CARROT CAKE WITH LEMON FROSTING
  152. 148)...CHAMPAGNE PUNCH
  153. 149)...CHEF ANDERSON`S COOKIES
  154. 150)...CHEF`S CAFE  BAKED APPLES
  155. 151)...CHESTNUT SOUP FORT COLLINS COUNTRY CLUB
  156. 152)...CHOCOLATE ALMOND PATE
  157. 153)...CHOCOLATE TRUFFLE SAUCE
  158. 154)...CHOPPED SALAD WITH RASPBERRY
  159. 155)...CLAM DIP
  160. 156)...COCONUT AND MACADAMIA NUT BANANA BREAD
  161. 157)...COOK`S CAFE SUGAR COOKIES
  162. 158)...CREAMY SMOKED SALMONAND DILL TART
  163. 159)...CUCUMBER DILL DIP
  164. 160)...DEVIL`S FOOD CAKE
  165. 161)...DILL DIP FOR VEGGIES
  166. 162)...DUTCH-STYLE APPLE PIE
  167. 163)...FLUFFY CHEESECAKE
  168. 164)...FRENCH ONION DIP
  169. 165)...FRENCH ONION SOUP
  170. 166)...FRIED SHALLOT AND GARLIC DIP
  171. 167)...GINGER COOKIES
  172. 168)...GREEN ONION DIP
  173. 169)...GRILLED MARINATED VEGETABLES
  174. 170)...GRILLED SUMMER VEGETABLE MEDLEY
  175. 171)...HEAVENLY HAYSTACK ICE CREAM PIE
  176. 172)...HOT SPICED CIDER
  177. 173)...KIR ROYALE SORBET
  178. 174)...LA MIRAGE SUGAR COOKIES
  179. 175)...LAYERED CHOCOLATE AND CARAMEL MOUSSE
  180. 176)...LEMON AND ANISE SUGAR TWISTS
  181. 177)...MACADAMIA CARAMEL TART
  182. 178)...MIMOSA SORBET
  183. 179)...MINT CHICKEN PASTA SALAD
  184. 180)...MIXED GREEN SALAD WITH LEMON VINAIGRETTE
  185. 181)...MIXED GREENS WITH SAUTEED MUSHROOMS AND LEEKS
  186. 182)...MOCHA FUDGE BUTTER CRUNCH ICE CREAM PIE
  187. 183)...NAPOLEON CHAMPAGNE COCKTAILS
  188. 184)...NEW WAVE IRISH STEW
  189. 185)...OATMEAL TRAIL MIX COOKIES
  190. 186)...ORIENTAL CHICKEN WINGS
  191. 187)...ORIENTAL CUCUMBER SALAD
  192. 188)...OVEN-ROASTED WINTER VEGETABLES
  193. 189)...PECAN SHORTBREAD COOKIES
  194. 190)...PECAN SPICE CAKE
  195. 191)...PECAN-CHEESE SPREAD
  196. 192)...PINA COLADA CAKES
  197. 193)...RASPBERRY BROWNIE ICE CREAM PIE
  198. 194)...RED-LEAF LETTUCE, RADISH, AND PINE NUT SALAD
  199. 195)...SERIO COOKIES
  200. 196)...SKAGEN TOAST
  201. 197)...SMOKED CHICKEN AND GORGONZOLA SALAD IN ENDIVE SPEARS
  202. 198)...SMOKED SALMON TARTARE
  203. 199)...SMOKED SALMON, WATERCRESS, AND DAIKON SALAD WITH GINGER VINAIGRETTE
  204. 200)...SOUR CREAM-TOPPED WALNUT CHEESECAKE
  205. 201)...SPICE SUGAR COOKIES
  206. 202)...SPICED MIXED NUTS
  207. 203)...SPICED TEA WITH PIMM`S
  208. 204)...SPICY GARLIC SOUP
  209. 205)...SPINACH SALAD DRESSING
  210. 206)...SUN-DRIED TOMATO AND ROASTED RED PEPPER DIP
  211. 207)...TEXAS PECAN PIE
  212. 208)...TEXAS PECAN PIE CRUST
  213. 209)...THE PALACE CAFE`S BANANA-WALNUT MUFFINS
  214. 210)...TOFFEE CHEESECAKE WITH CARAMEL SAUCE
  215. 211)...TOP OF THE COVE`S  MOLASSES SUGAR COOKIES
  216. 212)...TRADITIONAL BRITISH SCONES
  217. 213)...TROPICAL FRUIT AND RUM PUNCH
  218. 214)...WILTED SPINACH SALAD WITH WARM APPLE CIDER AND BACON DRESSING
  219. 215)...ZUCCHINI FRITTERS
  220.